Champignons Comestibles du Québec

Jean Després. Couverture souple.

Édition 2017, revue et augmentée

À LA DÉCOUVERTE D'UN MONDE CAPTIVANT ET SAVOUREUX

Dans une édition bonifiée, voici l'ouvrage parfait pour tous les amants de la nature et les gourmets qui souhaitent faire l'expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialiste.

Des renseignements clairs pour différencier les espèces à déguster de celles à éviter.

Des fiches détaillées présentant une abondante sélection de champignons comestibles: description, caractères distinctifs, lieux et moments propices à la cueillette, préparation...

Des photos fascinantes dont un bon nombre inédites.

Des recettes alléchantes.

Une clé d'identification visuelle pratique.